ワイナリー：

Castelli Giuseppe カステリ・ジュゼッペ (Ex Eugenio LEVI)

度数：

50.0%

葡萄：

ネッビオーロ

産地：

モンテフォルテ・ダルバ　ピエモンテ州

醸造：

銅ボイラーでの連続蒸留。スチールタンクで5～6歳。

色：

透明

香り：

柔らかく、強烈で、包み込むような複雑さと素晴らしい個性、フローラルバイオレットとローズのヒント、熟したプラムフルーツ、甘いスパイシーなノート

味わい：

完全で成熟した、ビロードのような柔らかさ、包み込むような深い、アカシア蜂蜜の説得力のあるノートとバランスが取れて調和している甘草、元のブドウ品種の持続的な後味

ペアリング：

食後酒（消化の促進）、非常に熟成したブルーチーズ、ダークチョコレート、ヘーゼルナッツ、ピスタチオ、クルミ、レーズン、栗、ナツメヤシ、乾燥イチジクなど

サービング適温：

10～12℃

上代(税抜)：

￥8000