Grappa Barolina 2013
グラッパ・バロリーナ


ワイナリー:

Castelli Giuseppe カステリ・ジュゼッペ (Ex Eugenio LEVI)

度数:

50.0%

葡萄:

ネッビオーロ

産地:

モンテフォルテ・ダルバ ピエモンテ州

醸造:

銅ボイラーでの連続蒸留。スチールタンクで5~6歳。

色:

透明

香り:

柔らかく、強烈で、包み込むような複雑さと素晴らしい個性、フローラルバイオレットとローズのヒント、熟したプラムフルーツ、甘いスパイシーなノート

味わい:

完全で成熟した、ビロードのような柔らかさ、包み込むような深い、アカシア蜂蜜の説得力のあるノートとバランスが取れて調和している甘草、元のブドウ品種の持続的な後味

ペアリング:

食後酒(消化の促進)、非常に熟成したブルーチーズ、ダークチョコレート、ヘーゼルナッツ、ピスタチオ、クルミ、レーズン、栗、ナツメヤシ、乾燥イチジクなど

サービング適温:

10~12℃

上代(税抜):

¥8000