ワイナリー：

Castelli Giuseppe カステリ・ジュゼッペ (Ex Eugenio LEVI)

度数：

55.0%

葡萄：

ネッビオーロ

産地：

ロエロ & ランゲ　ピエモンテ州

醸造：

銅ボイラーでの連続蒸留。スチールドラムで15～20年間熟成させ、その後50リットルのデミジョンで5～8年間熟成させます。

色：

クリアで明るい、強烈なゴールドカラー

香り：

バイオレットとローズの花のヒント、熟したプラムフルーツ、甘いスパイシーなノートの香り

味わい：

完全で成熟した、ビロードのような柔らかさ、包み込むような深い、バランスの取れた味わい。アカシアの説得力のあるノートと調和蜂蜜と甘草、元のブドウ品種の後味が持続する

ペアリング：

食後酒（消化の促進）、非常に熟成したブルーチーズ、ダークチョコレート、ヘーゼルナッツ、ピスタチオ、クルミ、レーズン、栗、ナツメヤシ、乾燥イチジクなど

サービング適温：

14～18℃

上代(税抜)：

￥9800